RESEP KUE TARIPANG / GEMBLONG KETAN HITAM

 Assalamu Alaikum Wr.Wb

Kali ini Dapur Emmak mau bikin kue tradisional bugis nie 😍 perpaduan gurihnya kelapa dan tepung ketan membuat kue yang satu ini dicintai semua kalangan apalagi kalau bukan TARIPANG. Cara bikinnya cukup mudah jadi semua pasti bisa bikin deh. 😘

Bahan:

- 10 sdm tepung ketan hitam

- 7 sdm kelapa parut mengkal

- 1/2 sdt garam

- 100 ml air hangat

karamel:

- 100 gr gula merah

- 50 ml air

cara buat:

- campur ketan, garam dan kelapa parut, aduk rata

- tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulun

- ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan

- goreng sampai matang atau agak kecoklatan dengan api sedang  cenderung kecil. angkat dan sisihkan

- masak gula dan air sampai larut dan mengental. masukkan taripangnya. aduk terus sampai gula kering dan menempel di kue taripang

- sajikan

untuk tutorial versi video dapat dilihat di https://youtu.be/F8lDwTERP4g 

#gemblongketanhitam #getasketanhitam #taripang #kuebugis #jajanannusantara #jajananpasar #kuetradisional #kuebasahbugis #olahanketanhitam #kueketan #dapuremmak